JAGUARÉ: A Prefeitura de Jaguaré, por meio das secretarias de Turismo e de Agricultura, em parceria com o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural – Incaper, realizou nesta segunda-feira, 03/04, no auditório do Sindicato Rural, palestra para produtores da Agroindústria Familiar do município.
A palestra abordou duas temáticas de interesse dos produtores: “Formalização de Agroindústrias Familiares” e “Rotulagem de Alimentos”. Conduzida pela agente de extensão em Desenvolvimento Rural e economista doméstica do Incaper, Fernanda Casagrande Macedo, os agricultores de base familiar foram orientados sobre a importância de atender às exigências legais.
“Nossos produtores têm condições de colocar no mercado produtos de excelente qualidade. É nosso papel, enquanto órgãos públicos, incentivá-los e apresentar informações corretas para que possam estar adequados ao que a legislação exige. A agroindústria familiar é uma grande conquista para muitos incentivando os jovens, as mulheres, e toda a família a juntos, permanecerem no campo melhorando a sua renda e a qualidade de vida. E nós, como consumidores, ganhamos a opção de termos produtos de qualidade na nossa mesa”, afirmou Fernanda Casagrande.
Na primeira parte da palestra foi abordada a importância da legalização da Agroindústria abordando a importância, potencialidades, desafios e a implementação efetiva da Agroindústria Familiar. “Ao incentivarmos e ajudarmos o produtor de base familiar a se legalizar e poder produzir com mais segurança, estamos ao mesmo tempo incentivando o desenvolvimento do município, pois, a Agroindústria Familiar pode se tornar uma grande força econômica em Jaguaré”, destacou a secretária de Agricultura, Vera Backer.
A segunda parte da palestra foi reservada para explicar a importância de se colocar rótulos nos produtos. Elementos de comunicação entre o produto e o consumidor, os rótulos apresentam a marca e o produto oferecendo informações importantes e obrigatórias, como lista de ingredientes, presença de alergênicos, informações nutricionais, prazo de validade, instrução sobre prepara, entre outras informações. O agricultor familiar que quiser mais informações deve ligar para o número 99612-6220.
Etapas da implementação da Agricultura Familiar
1. Tomada de decisão sobre o tipo de produto;
2. Concepção do projeto;
3. Construção da agroindústria;
4. Legalização da agroindústria;
5. Início da produção.
Informações Obrigatórias no Rótulo
✓ Denominação de venda do alimento;
✓ Lista de Ingredientes;
✓ Advertências sobre os principais alimentos que causam alergias alimentares;
✓ Advertência sobre lactose;
✓ Conteúdo Líquido;
✓ Informações Nutricionais;
✓ Identificação da Origem;
✓ Identificação do Lote;
✓ Prazo de Validade;
✓ Instrução sobre o preparo e uso do alimento, quando necessário;
✓ Outras informações exigidas por normas específicas.
✓ Marca comercial;
✓ Denominação de venda do alimento;
✓ Advertências sobre os principais alimentos que causam alergias alimentares
✓ Lista de Ingredientes
✓ Informações Nutricionais;
✓ Rotulagem nutricional frontal; 1. Nome do produtor; 2. CPF ou CNPJ (quando for o caso); 3. Endereço completo. Informações Obrigatórias no Rótulo
✓ Identificação da Origem;
✓ Identificação do Lote;
✓ Prazo de Validade. ▪ Para produtos de origem animal: carimbo do serviço de inspeção ▪ Para bebidas: número do registro no MAPA
